Bunyols de carbassó per a totes les ocasions

Ingredients:

• 1 carbassó gran
• 2 cullerades de farina de blat
• 2 ous
• 1 tassa de llet o de nata líquida
• Unes fulles de cibulet o julivert
• Oli per fregir
• Sal al gust

Elaboració:

1. Rentarem el carbassó i el tallarem a trossets molt petits. També el podem ratllar i ho reservem.
2. Tallarem les fulles de cibulet o julivert molt finets.
3. En un bol, barregem la farina, la llet i els ous. Ho batrem fins a aconseguir una massa espessa.
4. Afegir les fulles de cibulet o julivert i remenem de nou.
5. Després, afegir el carbassó i remourem una altra vegada.
6. Afegim la sal, remourem i reservarem.
7. En una paella escalfem l'oli i quan estigui calent, i amb l'ajuda d'un cullerot, dipositar una mica de la barreja, quan comenci a daurar per sota, li donarem la volta perquè es facin dels dos costats.
8. Quan estiguin daurades, les traurem de la paella i la posarem en un plat sobre paper de cuina per eliminar el greix.