Haz estos deliciosos brioches suizos

Ingredientes:

• 550 g de harina de fuerza
• 170 ml de leche a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 120 g mantequilla
• 40 g levadura fresca 
• 4 huevos
• 2 cucharadas de miel
• 1 culleradeta de sal

Elaboración:

1. En un bol ponemos la harina de fuerza, y desmenuzamos la levadura al centro. Añadimos los huevos batidos, el azúcar, la miel, la leche y la sal y amasamos.
2. Cuando esté todo muy integrado añadimos la mantequilla despacio y continuamos amasando.
3. Pasamos toda la mezcla en una superficie de trabajo previamente untado con óleo de girasol. Lo trabajaremos hasta conseguir una demasiada lisa y homogénea, elástica y que no se enganche a la superficie.
4. Hagamos una bola, y la dejamos reponer en un bol tapado con un trapo hasta que doble volumen, tardará entre 1 y 2 horas.
5. Sacamos la demasiada del bol, y la cortamos en porciones de medida similar.
6. Damos la forma a los brioches y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta de papel de horno.
7. Precalentamos y pincelamos los bollos con leche, y los posamos en el horno unos 10 minutos a 180 °C.
8. Sacamos los brioches suizos, dejamos enfriar sobre una rejilla y ya los podremos degustar cuando bajen de temperatura.