Com fer rotlles de canyella o cinnamon rolls de manera fàcil

Ingredients per la massa:

• 400 gr farina de força
• 50 ml aigua
• 100 ml llet
• 30 gr sucre glaç
• 50 gr mantega
• 1 ou
• 15 gr llevat fresc
• Un polsim de sal
• 1/2 cullerada d'essència de vainilla

Ingredients per al farcit:

• 100 gr mantega
• 2 cullerades de canyella en pols
• 60 gr sucre morè

Ingredients per al glacejat:

• 100 gr sucre glaç
• 1 cullerada formatge crema
• 30 ml llet

Preparació de la massa:

• Dissolem en l'aigua calenta el llevat.
• En un bol gran, posem la farina, el sucre glaç i la sal. Escalfar la llet i la mantega i ho afegim al bol, juntament amb l'ou, l'essència de vainilla i el llevat dissolt.
• Pastem la massa amb les mans, sobre el taulell i amb una mica de farina, uns 10 minuts.
• Fem una bola, el posem al bol i ho tapem amb paper film.
• El deixem una hora o fins que dobli el seu volum.
• Quan la massa hagi doblat el seu volum l'estirarem amb forma de rectangle i amb l'ajuda d'un corró.

Preparació del farciment:

• Barregem la mantega amb el sucre morè i la canyella.
• Pinzellem tota la massa amb la barreja.
• Enrotllem la massa en forma de cilindre i tallem a rodanxes amb cura.
• En una safata de forn podem paper vegetal i anem posant les rodanxes, deixant separació entre ells, ja que els deixarem de nou mitja hora o fins que doblin el seu volum. El tapem amb paper film.
• Una vegada hagin crescut, posarem els rotllos el forn a 220 °C uns 10 minuts o fins que veiem que estan daurats. 

Preparació del glacejat:
Mesclem el formatge, el sucre i la llet, amb una batedora quedarà més cremosa. Traiem els rotllos de forn i afegim el glacejat. Ja les podem gaudir.