Hamburgueses de llenties, un plat idea per l'inici del curs escolar

Ingredients:

• 250 gr de llenties
• 50 gr de farina de blat integral
• 1 ceba
• 3 grans d'all picats
• 1 pastanaga ratllada molt fina
• Sal al gust
• Julivert picat
• Oli d'oliva
• Pa ratllat si les vols arrebossar i fregir

Elaboració: 

1. Posa les llenties cuites en un bol i amb una forquilla o batedora tritura-les fins a tenir una pasta. Si els teus fills els hi agraden les llenties, no cal que les trituris massa.
2. En un altre bol barreja la ceba i els alls molt ben picats, la pastanaga ratllada, la sal, el julivert i la farina. Barreja les llenties amb la mescla del bol i quan aconseguim una nova, la reservem. 
3. Començarem a fer la forma de les hamburgueses, també els hi podem donar forma de mandonguilla. 
4. En una paella, posarem un rajolí generós d'oli per escalfar.
5. Posem les nostres hamburgueses a fer pels dos costats fins que agafin un color daurat, a foc mitjà.
6. Les podem acompanyar amb verduretes, humus i amanida.