Elabora unos buenísimos faláfels con la ayuda de tus pequeños

Ingredientes:

• Medio kilo de garbanzos cocidos, los podemos comprar hechos o hacerlos nosotros mismos
• 2 cebollas picadas
• Perejil fresco al gusto
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharaditas de comino molido
• 1 taza de pan tachado
• 1 cucharada de bicarbonato
• Cilantro al gusto
• Media cucharadita de cayena molida
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración:

1. Trituramos los garbanzos con la cebolla, el perejil, el ajo, el cilantro y una taza de agua. Lo mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes. Posteriormente, ponemos a la mezcla la pimienta, el comino, la sal, la pimienta, el bicarbonato, lo mezclamos y lo dejamos reposar media hora.
2. Una vez pasado este tiempo cogemos trocitos de la masa y le damos forma circular. Una vez tenemos hechas las formas de los faláfels, ponemos aceite en una paella y los freímos entre 5 o 7 minutos, o hasta que estén dorados.
3. El faláfel se puede comer solo o dentro de una pita. Si hacemos falàfel dentro de pan pita también pondremos lechuga, tomate, tahini, acompañado de salsa de yogur o hummus y hacer nuestro faláfel al gusto o como más nos guste.