Rösti de patata i formatge

El rösti és una recepta, feta a base de patata, molt gustosa i molt popular a la cuina de Suïssa

Ingredients:

 
  • 3 patates monalisa
  • 70 g de formatge ratllat
  • Sal, pebre i all en pols al gust
  • Oli d'Oliva Verge per cuinar el rösti


Elaboració:

  1. Bullim les patates senceres i amb pell uns 20 min, no cal que quedin toves.
  2. Les retirem i les deixem refredar.
  3. Les pelem i les ratllem amb un ratllador gruixut, a continuació les posem en un bol. Afegim el formatge la sal, el pebre i l'all en pols al gust i h integrem tot de manera que les patates no es xafin.
  4. Posem al foc una paella amb oli d'oliva i posem la mescla anterior. La distribuïm bé amb l'ajuda d'una cullera de fusta. La cuinem per una banda uns 5 minuts amb la tapa posada, primer amb el foc alt i després mig. Una vegada daurada li donem la volta al i la coem per l'altre costat.