Atrévete con esta crema de otoño de calabaza, moniato y ruiseñores

Ingredientes:

Elaboración:

Salta la cebolla picadura con aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando esté dorada, añade la calabaza y el moniato cortados a dados y dora unos 4 minutos.
Pasado este tiempo cubridlo con agua y dejar hervir unos 10 minutos con sal al gusto. Una vez cocido lo pasaremos por el minipimer.
En una sartén aparte, sofreís las chantarelas con sal al gusto.
Cuando hayan soltado toda el agua, añadid un poco de aceite.
Reservamos.
Servimos la crema, añadiendo encima las setas.

Atrévete con esta crema de otoño de calabaza, moniato y chantarelas