Pastís de plàtan amb només 3 ingredients i saníssim

Amb només 3 ingredients podem elaborar amb l'ajuda dels nostres fills i filles, un deliciós i saníssim pastís de plàtan sense sucre, ni farines. Unes postres dolces i saludables per esmorzar o berenar.
 

Ingredients per a 2 persones:

• 3 ous
• 1 plàtan ben madur
• 4 cullerades de llet en pols o civada

Elaboració:

• Pelem el plàtan i el tallem a trossets, l'aixafarem amb una forquilla fins que quedi una pasta.
• Incorporem la llet en pols i barregem amb l'ajuda de la batedora, quedarà una espècie de crema.
• Separem les clares dels rovells i primer barregem les clares amb el plàtan i després li afegim els rovells, fins que quedin perfectament integrats.
• Engreixem un motlle de pastís i aboquem la barreja. 
• Posem al forn a 200° i coem durant uns 30 minuts. Comprovar que el pa de pessic està llest i el retirem de forn, si cal, podem posar-ho una mica més.
• Quan estigui fred decorem amb el que més ens agradi, melmelada, merengue, nata...