Una pizza d'espinacs i formatge FOTO: Cedida

Alimentació i receptes infantils

Introdueix els espinacs en la dieta del teu fill amb aquesta pizza

Els espinacs aporten molts beneficis per a nens i nenes

Ingredients:

  • 300gr de farina de força
  • 200ml d'aigua tèbia
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de sal
  • 10gr de llevat fresc 
  • Salsa de tomàquet
  • 2 manats d'espinacs frescos
  • Formatge mozzarella al gust
  • 50gr de formatge parmesà


Elaboració: 

  1. Desfem el llevat fresc en un got d'aigua tèbia i en un bol posem la farina, la sal, l'oli i la dissolució del llevat fresc. Pastem fins que els ingredients quedin ben barrejats i ho deixeu reposar 5 minuts.
  2. Enfarinem el taulell per treballar la massa. Per fer-ho, pleguem la massa sobre si mateixa, una vegada i una altra, fins a aconseguir una massa homogènia i fina. Li donem forma de bola i la deixem reposar en un bol tapat amb un drap fins que dobli la seva mida.
  3. Coem els espinacs tres minuts amb abundant aigua, escorrem i reservem fins al moment de preparar el farciment de la pizza.
  4. Tornem a enfarinar el taulell i estirem la massa amb un corró. Preescalfem el forn a 180 i posem la pizza sobre la safata del forn. Afegim la salsa de tomàquet i el formatge ratllat, ben repartit per tota la massa. Després, incorporem els espinacs i tornem a posar més formatge.
  5. Ho posem al forn uns 15 minuts fins que vegem que el formatge comença a daurar-se. Traiem del forn i, ja la tenim llesta!