Elabora estos fartons valencianos para mojar en la horchata

Ingredientes:

• 500 g harina de fuerza
• 80 g aceite de girasol
• 100 g agua
• 60 g azúcar
• 3 huevos
• 25 g levadura fresca 
• 1 cucharadita de sal

Para el glaseado:

• 100 g azúcar glas
• 2 cucharadas de agua tibia

Elaboración:

1. En un bol cogemos un poco de agua y posamos la levadura fresca y lo disolvemos junto con el azúcar, el aceite de girasol y los huevos batidos. Mezclamos bien todos los ingredientes.
2. En otro bol añadimos harina y un poco de sal, mezclamos.
3. Mezclamos los ingredientes de los bols lentamente integrándolos con las manos
4. Una vez esté bien mezclado empezaremos a amasar unos 15 minutos hasta que vemos que la masa queda suave, sin grumos y elástica.
5. Hagamos una bola y tapamos con papel film. Lo dejamos fermentar una hora hasta que doble el volumen.
6. Una vez la masa ha doblado el volumen, cogemos pequeñas porciones de unos 25 g y con un rodillo estiramos la masa en forma de rectángulo que enrollamos sobre sí mismo.
7. Pondremos los fartons en una bandeja de horno y hornearemos en el horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo unos 7 minutos o hasta que estén dorados.
8. Retiramos los fartons de horno y porque enfríen.
9. Para glasearlos mezclamos el azúcar hielo con el agua tibia hasta que no quede ningún grumo.
10. Cogemos una cuchara pequeña y decoramos cada fartó con una capa de satinado y cuando sequen, ya estarán preparados para comer solo o en compañía de horchata fresca.